Weinbau Familie Strohmaier volgo Herrgott


 

"Wir sind nicht die Erben unserer Väter,
sondern die Pächter unserer Söhne"

Auf dem seit 1714 in Familienbesitz befindlichen Hof wird zum Großteil Wein und Ackerbau betrieben. Die  hügelige Landschaft und das Kleinklima sind ideale Voraussetzungen für das Gedeihen unseres Schilchers der sein unnachahmbares Bukett vor allem durch die Gneis- und Schieferböden der Koralpenausläufer erhält.

Den Hof zu übernehmen haben wir zur Berufung gemacht. Schrittweise stellten wir die einzelnen Lagen auf bio-dynamische Wirtschaftsweise um, was den Pflanzen und besonders uns selbst wohl tut.

Unsere Lebensphilosophie Wein

"Drei Lagen - drei Schilcher" Beste Lagen, bio-dynamische Wirtschaftsweise, ökologisches Gleichgewicht, exakte Arbeit im Weingarten und gesundes Traubenmaterial sind Grundstock für einen etwas "anderen Schilcher".

Der Pressvorgang erfolgt noch mit einer Baumpresse aus dem Jahre 1930. Mondphase und Fruchtage finden große Beachtung bei unserer "Handarbeit."

Unsere Weine werden Naturbelassen, rassig und kernig in der Säurestruktur ausgebaut.

Um einer Vereinheitlichung des Weingeschmacks entgegen zu wirken, werden nur selbst gezüchtete Hefen verwendet und die Reifung erfolgt in Eichenholzfässern.

"Also ein typischer Herrgott"

Außer dem Schilcher gibt es seit 2006 noch Weißburgunder, Morillon und Bianca.

Eine besondere Spezialität sind unsere Edelbrände und unser Kürbiskernöl.

Als Ergänzung gibt es auch Isabeller Traubensaft, Apfelsaft (naturtrüb) und andere bäuerliche Produkte auf unserem Hof.

Gesamtangebot

Weine

  • Rosé: Schilcher
  • Weißweine: Chadonnay – Weißburgunder Cuvee’, Bianca
  • Rotwein: Blauer Wildbacher
  • Sekt: Blauer Wildbacher und andere Sekte

Edelbrände

  • Schicher Weinbrand, Schilcher- Tresterbrand (Landesbewertung 2006 – Gold), Schilcher Gelägerbrand,     Steirischer Mostbirnenbrand, Zwetschkenbrand, Kräuterschnaps, Obstler, Zirbengeist, Walnussschnaps, Kümmelschnaps

Liköre

  • Schilcherlikör, Heidelbeer im Birnenbrand, Himbeer im Birnenbrand, Kletzenlikör, Holunderlikör

Säfte

  • Isabellatraubensaft, Apfelsaft (Naturtrüb), Himbeer-, Brombeer-, Holunder Dicksaft

Marmeladen

  • Himbeer, Brombeer, Heidelbeer, Holunder, Holunder – Himbeer, Holunder – Brombeer, Weingartenpfirsich, Williamsbirnen, Zwetschken, Apfel – Holunder

Sonstiges

  • Weststeirisches Kürbiskernöl, Knabberkerne, Dinkelmehl, Dinkelgries

Ihre Familie Strohmaier

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